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4 jun 2024
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Tiempo total:
45 min
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2 personas
🥗 Ingredientes
Las cantidades que indico son para 2 personas 🥑🥕🥦🥚🧀🍅🧅:
2 lubinas
Medio calabacín
Media berenjena
1 manzana
Puerro
1 puñado de taquitos de jamón
Aceite de oliva, sal, perejil y ajo
👩🍳 Instrucciones
Al tratarse de una receta al horno, aunque lleva su tiempiño, es muy cómoda de preparar. Vamos con el paso a paso:
Cortamos el calabacín, el puerro, la manzana y la berenjena en rodajas.
Con el horno precalentado, ponemos en una bandeja un chorro de aceite generoso y vamos colocando los ingredientes que previamente hemos cortado.
Lo llevamos al horno unos 10 min hasta que veamos que empiezan a dorarse.
Mientras rellenamos las lubinas. Debemos acordarnos de pedirlas para horno, con cabeza y limpias por dentro. Cogemos los taquitos y las vamos rellenando poco a poco.
Sacamos la bandeja del horno y ponemos encima nuestras lubinas, añadiendo la sal y las especias al gusto. La pinta antes de volver al horno deberá ser parecida a esta 👇🏼👇🏼
El últimos paso será dejarlas en el horno con calor por arriba y por abajo a 180º durante aproximadamente media hora (depende mucho del horno). Cuando las saquemos deberán estar doraditas y hechas por dentro, como en la foto que os dejé al inicio.
Último paso: sirve con una trocito de pan y… ¡a disfrutar!
