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5 jun 2024
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Tiempo total:
1h
👥
4 personas
🥗 Ingredientes
14 placas de pasta precocida
250 gramos de soja texturizada (una vez hidratada)
80 gramos de setas
una zanahoria 🥕
un bote de tomate natural triturado 🍅
1/4 de cebolla
sal, perejil y pimienta negra
mozzarella rallada
Para la bechamel:1 vaso y medio de leche 🥛
4 cucharadas y media de harina integral
Una pizquita de sal 🧂
👩🍳 Instrucciones
Lo primero es poner nuestras placas precocidas en agua caliente con un chorrito de aceite durante unos 20 min.
Mientras vamos preparando nuestra bechamel. Para ello ponemos una sartén a fuego medio-bajo, añadimos la leche y cuando ya esté caliente vamos echando poquito a poco la harina y la sal. Durante todo el proceso (10-15 minutos) no podemos parar de remover.
Cuando tengamos lista nuestra bechamel vamos con nuestra bolognesa. Para prepararla podemos añadir casi cualquier verdura.
Ponemos una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite y dejamos sofreír nuestra cebolla.
Cuando ya esté dorada, añadimos la zanahoria picadita.
A continuación, cuando veamos que la zanahoria está medio cocinada pasamos a añadir las setas picadas.
Cuando nuestra mezcla empiece a estar dorada, añadimos la soja texturizada y salpimentamos.
El último paso será añadir el tomate triturado y dejar que termine de hacerse.
Será ahora el momento de precalentar el horno e ir montando nuestra lasagna. Para eso cogemos un recipiente para horno y lo embadurnamos con margarina para que no se pegue.
Podemos hacer tantas capas como nuestras mezcla nos lo permita. Ponemos una capa de nuestras placas (previamente secas con papel de cocina) y una capa de bechamel.
A continuación una capa de boloñesa y cubrimos con otra de pasta.
La última capa será de mezcla de boloñesa y bechamel. Cubriremos con mozzarella y tendremos nuestra lasagna lista para el horno.
El horneado será de unos 10 minutos aproximadamente para que gratine el queso.
El último paso es el mejor: ¡a comer!!!!!!
