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22 may 2024
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Tiempo total:
30 min
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2 personas
🥗 Ingredientes
250 gr de pasta de espelta
1 zanahoria
Medio bloque de tofu
Algo más de media lata de tomate natural triturado/tritura tú mismo un par de tomates medianos
Aceite de oliva, sal, ajo y perejil
👩🍳 Instrucciones
Ponemos una sartén con un poco de aceite al fuego. Mientras cortamos el tofu y la zanahoria en daditos.
Sofreímos la zanahoria y, pasados unos minutos, añadimos el tofu y salpimentamos.
A la vez ponemos una olla con agua a hervir. Cuando rompa a hervir añadiremos la pasta y dejaremos cocinar 7-8 minutos.
Cuando veamos que el tofu y la zanahoria están doraditos, añadimos el tomate triturado y dejamos cocinar a fuego medio unos 10 min.
La salsa y la pasta acabarán prácticamente a la vez. Emplatamos y…. a comer!!!
